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- 炒鸡丝的正宗做法王刚
- 蒜蓉鸡丝正宗做法
鸡丝面肉丝的家常做法1.先把做汤面的食物和条件准备好 。我们要先准备一块鸡胸脯肉
，肉的肉三十克榨菜 ，做法做法适量的大全大全油和盐 ，还有一勺料酒 ，鸡丝家常鸡丝家常一勺生抽
，肉的肉一勺胡椒粉，做法做法一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清
，一个青辣椒
，一根葱 ，一块姜 ，适量的面条 ，香油 。 2.我们先把备好的鸡胸肉拿出来 ，用水洗干净 ，然后用刀 ，把鸡胸肉分切成丝状 ，然后找个干净碗，先把分切好的肉丝放进去
，再把提前备好的盐，胡椒粉，料酒 ，蛋清，还有玉米淀粉
，一起放进肉丝碗里，然后用手
，一起把碗里的食物和调料 ，抓拌匀开，先放在一边上 ，留着备用 。 3.把胡萝卜，青椒，葱 ，姜拿出来 ，然后把胡萝卜削皮 ，洗干净切丝；青椒洗干净切丝；葱洗干净切丝段；姜削掉外皮 ，洗干净切丝 。青椒
，胡萝卜
，葱
，姜都分切好后 ，一起先放在一边上
，留着备用就好了 。 4.我们找个锅出来 ，用水洗干净
，然后把火打开，把锅里面的水烧干 ，等到锅烧干后 ，开始往锅里，倒进去适量的油 ，等到油烧热后
，我们再把备切好的鸡丝
，慢慢的放进热油锅里 ，然后把鸡丝炸熟，等到鸡丝的颜色，稍微变色了的时候
，我们就可以把鸡丝捞出来了
，然后控一下油 ，放着备用
。 5.再找个干净锅 ，开火到进去油
，把锅里面的油烧热后
，我们就可以把提前分切的葱姜丝 ，放进热油锅了 ，用炒菜勺翻炒香 ，再把分切好的胡萝卜丝和青椒丝 ，一起放进炒锅里 ，用勺子继续翻炒 ，炒出香味来
。 6.炒好后 ，把适量的盐和生抽 ，一个一个的放进锅里面 ，用勺子炒一会 ，然后再把刚刚过热油的鸡丝
，也拿出来放进去
，还有我们备好的榨菜
，切成丝放进去 ，然后用我们的炒菜勺子 ，再次翻炒起来 。然后准备水倒进去 ，水要倒足 ，我们还要下面条呢。 7.把火开大
，把水煮开 ，这个时候，我们就可以把备好的面条拿出来 ，有时间的话 ，面条也可以自己做 ，自己做出来的手擀面 ，更是完美 ，特别有嚼劲 ，比较劲道一些 ，在这里呢 ，我准备了买的面条，做出来的也是很好吃的 。 8.等到锅里面的水煮开后
，然后再把我们一开始备好的面条拿出来 ，一点一点的放进汤水锅里面 ，然后用筷子搅一下面条 ，避免粘在一起 ，然后把火改成小火煮 。等到面条煮好后
，快速的关住火，拿掉锅盖
，可以放进去一点葱丝，还有一点香油 ，就能捞出锅吃了。 炒鸡丝的正宗做法王刚食材 鸡胸肉300克、蒜苔200克 、小米辣三个 、生姜一块 ？生粉一勺？白糖半勺 、酱油一勺 方法/步骤 1 、先把冰冻鸡胸肉解冻
，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去 ，里面撒上姜丝 ，中火煮至七成熟 。 2
、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。 3、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段 ，生姜去皮切成丝 ，小米辣也切成丝
，放在盘子里备用 。 4 、锅烧七成热 ，放少量花生油 ，先把姜丝放下去小火煸出香味 ，再把鸡丝放下去爆炒一分钟后铲出来备用
。 5 、另起锅 ，把蒜苔放下去翻炒二分钟，再把鸡胸肉丝和小米辣一起放下去翻炒半分钟 。 6 、用生粉 ，白糖 ，酱油加少量水调制少量淀粉水 ，倒进锅里 ，加一小勺盐。 7 、最后翻炒均匀，关火装盘即可 。 蒜蓉鸡丝正宗做法1.准备食材 2.鸡胸肉适量
，锅里适量清水 ，加入料酒 ，煮熟 3.过冷水洗干净，捞出 ，我们刀背拍鸡肉 4.手撕小条 5.适量蒜 ，香菜 6.锅里适量油，小火炒香蒜蓉 7.加入适量辣椒油 ，生抽 8.倒入食材翻炒，加入盐调味 9.炒好加入香菜 ，出锅 OK ，关于鸡丝肉的做法大全家常和鸡丝肉的做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助
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